Морковная ботва

Ботва моркови

Ботва моркови - лекарственное средство Культуры Здоровья и альтернативной медицины, применяемое в комплексном лечении и профилактике различных заболеваний. Служит сырьём для изготовления чая, отваров, мазей и пр.

Определение

Надземная часть моркови, называемая ботвой, представляет собой листья, вышедшие из прикорневой розетки культуры. Они имеют длинные черешки, ярко-зеленый окрас, и мягкую на ощупь, неравномерно опушенную поверхность. Форма листовой пластины многократно рассечена на несметное количество долей в виде треугольников, что придает листьям ажурный внешний вид.

Химический состав

• Макро- и микроэлементы: калий – 237 мг, железо – 89 мг, натрий – 78 мг, кальций – 32 мг, фосфор – 28 мг, цинк – 0,17 мг, селен – 0,9 мкг, бета-каротин– 1,3 мг;
• Витамины: витамины группы В: В1 – 2 мг, В2 – 2,2 мг, В4 – 1,5 мг, В5 – 8 мг, В6 – 5,5 мг, В9 – 6,8 мкг, витамин C– 2,9 мг, К – 7,8 мкг, РР – 6,4 мг.
• Пищевая ценность: Энергетическая ценность - 35 ККал, белки – 0,62 г, жиры – 0,14 г, углеводы – 5,35 г, пищевые волокна – 3 г. Ботва моркови богата эфирными маслами – природными афродизиаками.

Применение

Наибольшую ценность имеет ботва, собранная в первый год вегетации растения. Она отличается сочностью и содержанием большого количества полезных веществ. Листья моркови применяют при лечении различных заболеваний, в кулинарии и косметологии. Зелень применяется как самостоятельное так и вспомогательное средство при медикаментозном лечении различных заболеваний.

Особенности применения морковной ботвы

Следует помнить, что морковная ботва содержит большое количество жирорастворимых витаминов. Чтобы они сработали, необходимо наличие растительных или животных жиров. Для женщин морковная ботва незаменима в лечении репродуктивной системы. Она улучшает качество яйцеклетки, стимулирует выработку половых гормонов, оказывает полезное воздействие при лечении заболеваний почек и мочевого пузыря. При грудном вскармливании добавление в рацион мамы напитков на основе ботвы улучшает качество молока и защищает от вирусных инфекций. Начинают с небольших порций и следят за реакцией малыша. При появлении высыпаний или кишечного расстройства лучше отказаться от употребления морковной ботвы. Для мужского здоровья польза морковной ботвы так же неоценима: она содержит порфирины, усиливающие кровообращение в области малого таза - это способствует увеличению выработки мужских гормонов и в целом способствует укреплению мочеполовой системы.

Лечебные свойства

Наиболее значимыми веществами, содержащимися в морковной зелени, считаются фурокумарины. Именно эти соединения способны провоцировать кожную аллергию, хотя при внутреннем употреблении они абсолютно безопасны. Вещества защищают организм от злокачественных опухолей и способствуют активному подавлению роста уже имеющихся структур. Лечебные свойства ботвы моркови обусловлены высоким содержанием полезных веществ, которых в надземной части больше, чем в корнеплоде. Например, концентрация витамина А в ботве в 190 раз выше, чем в самой моркови. Наличие редких витаминов и минералов, в частности, калия, селена и витамина К, делают зелень моркови ценным лекарственным средством. Морковная ботва улучшает метаболизм, способствует очищению кишечника и выводу из организма токсинов, нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление, укрепляет кости, оказывает положительное влияние на нервную систему.

В медицине

Ботву моркови применяют при проблемах с иммунитетом, суставами, повышенном давлении, воспалительных процессах, повышенном содержании холестерина, для борьбы с грибковыми инфекциями, при варикозном расширении вен, при дефиците половых гормонов, при геморрое, мочеполовых заболеваниях, цистите, камнях и песке в почках, при запорах, миоме матки, насморке. Наружное применение показано для лечения экзем, ран, ожогов. Полоскания помогают справиться со стоматитом и ангиной.

В кулинарии

Способов применения морковной ботвы несколько: в сыром, высушенном (порошкообразном), засоленном, замороженном видах. Используется морковная ботва в различных блюдах как составная часть или полезная добавка: ее едят в свежем виде, добавляя в салаты или как самостоятельное блюдо. Полезны напитки на ее основе: чаи, отвары, смузи. Перед добавлением в салаты ботву оставляют на 10-15 минут в кипятке. Это устраняет горечь, значительно смягчает структуру зелени.

В косметологии

Благодаря насыщенному составу и концентрации полезных веществ, применение морковной ботвы популярно в косметологии. Средства на ее основе ускоряют регенерацию кожи, способствую насыщению эпидермиса антиоксидантами. Косметика с морковной ботвой улучшит цвет лица, устранит проблемы кожи, прыщи и морщины. Положительное влияние отмечено и на состояние кожи головы - ботва способствует ускоренному росту волос и улучшению их структуры. Применяется ботва моркови и как антибактериальное средство в виде масок и лосьонов.

Противопоказания

Лекарства на основе морковной ботвы противопоказаны в период обострения заболеваний ЖКТ и во время беременности. При индивидуальной непереносимости их также лучше заменить другими средствами. Категорически запрещается принимать отвары из морковной ботвы беременным женщинам (они могут усилить токсикоз из-за высокого содержания натрия, алкалоиды, содержащиеся в зелени, негативно сказываются на развитии плода). Детям, не достигшим 14 лет, морковную ботву принимать внутрь не стоит (алкалоиды оказывают негативное воздействие на гормональную и нервную системы подрастающего организма). Нельзя применять ботву для оздоровления мочеполовой системы и почек когда требуется хирургическое вмешательство. При применении морковной ботвы для нормализации работы мочеполовой системы и почек важно в течение всего этого времени контролировать состояние почек, наблюдаясь у врача. Традиционное противопоказание – аллергия, особенно при наружном использовании, т.к. вещества, находящиеся в составе ботвы могут вызвать реакцию при взаимодействии с кожей или деснами.

См также

• Комплементарная и альтернативная медицина
• Мята перечная
• Плоды шиповника
• Лук репчатый
• Шелуха репчатого лука
• Эвкалипт
• Сердце как средоточие энергии
• Культура Здоровья
• Пищевые волокна
• Хлорофилл

Ссылки

• Морковная ботва - agronom.expert/posadka/ogorod/zontichnye/morkov/lechebnye-svoystva-morkovnoy-botvy.html

Дополнительное чтение

• Скумин В.А., Бобина Л.А. Пропедевтика Культуры Здоровья - biblmdkz.ru
• Скумин В.А. Культура Здоровья — фундаментальная наука о человеке - biblmdkz.ru