Лизин — незаменимая аминокислота, которая не синтезируется в организме человека и должна поступать с пищей. Лизин участвует в синтезе коллагена и эластина, входит в состав белков, поддерживает иммунитет и здоровье сердца.
Химическая формула лизина — C₆H₁₄N₂O₂.